昨日，省市場監督管理局通報了近期監督抽檢的餅干、薯類、方便食品、水產制品等11類食品375批次樣品的質量結果。其中，餅干5批次，不合格1批次;薯類及膨化食品25批次，不合格3批次;飲料79批次，不合格8批次;食用農產品178批次，不合格2批次;保健食品12批次，不合格1批次。冷凍飲品4批次，乳制品26批次，蛋制品20批次，豆制品14批次，方便食品9批次，水產制品3批次檢驗項目全部合格。

　　15批次食品不合格

　　通報稱，咸陽人人樂商業有限公司玉泉第二購物廣場銷售的標稱西安丹迪食品有限公司禮泉生產基地生產的丹迪牌800克/箱牛奶味早餐餅干，過氧化值(以脂肪計)超標。

　　楊凌好又多第二商貿有限公司銷售的標稱渭南潤味食品有限公司生產的潤味香牌300克/袋花椒手工鍋巴菌落總數超標。

　　永壽縣祥和好又多購物廣場銷售的標稱運城市鑫諾食品有限公司生產的(東利+圖形)牌102克/袋東利鍋巴(油炸型膨化食品)菌落總數超標。

　　西安愛家超市有限公司吉祥路店銷售的標稱陜西卓寶食品有限公司生產的四通丁丁牌180克/袋丁丁樂粑酸價(以脂肪計)、過氧化值均超標。

　　標稱彬州市自來水公司生產的18.9升/桶公主泉飲用純凈水，標稱彬州鳴玉池水業有限公司生產的18.9升/桶鳴玉池飲用純凈水，府谷縣天天一泉桶裝水銷售店銷售的標稱府谷縣天天一泉飲業連鎖有限公司生產的天天一泉牌18.9升/桶天天一泉桶裝飲用水，標稱涇陽縣園點飲品有限公司生產的17升/桶綠盈盈包裝飲用水，標稱旬邑馬欄山泉水務有限公司生產的馬欄山泉牌18.9升/桶飲用純凈水，標稱神木市李家畔圣泉純凈水廠生產的17升/桶圣泉純凈水銅綠假單胞菌超標。標稱彬州林森大自然水業有限公司生產的18.9升/桶大自然包裝飲用水，大腸菌群和銅綠假單胞菌均超標。標稱洛南縣愛心純凈水有限責任公司生產的18.9升(5加侖)/桶愛心飲用純凈水亞硝酸鹽(以NO2- 計)超標。

　　紫陽萬友鮮生商貿有限公司大地分公司銷售的標稱烏雞，磺胺類(總量)超標，永壽縣祥和好又多購物廣場銷售的標稱烏雞，磺胺類(總量)超標。陜西華山大藥房醫藥連鎖有限公司潤發店銷售的標稱北京優倍特健康科技有限公司委托北京海德潤醫藥集團有限公司生產的60克(1克/片×60片/瓶)的氨糖骨膠原鈣維生素K酪蛋白磷酸肽片，維生素K1檢出值為1.04毫克/100克(企業標準規定檢出值為1.49～2.4毫克/100克)。

　　酸價超標的食品會有哈喇味

　　據介紹，以上不合格產品當中，造成酸價(主要反映食品中的油脂酸敗程度)超標的原因，可能與企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標或產品儲藏條件不當等有關，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗致使酸價超標。

　　酸價超標的食品會有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，食用后可能會導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

　　磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌較廣譜、性質穩定、使用簡便的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用。

　　長期攝入磺胺類超標的動物性食品，可能導致泌尿系統和肝臟損傷等健康危害。

　　維生素K1屬于維生素的一種，在人體內具有參與凝血和骨骼代謝作用。維生素K1不達標的原因，可能是原輔料質量控制不嚴，生產加工環節控制不嚴，包括生產加工過程中攪拌不均勻、企業未按產品標簽明示值或企業標準的要求進行添加等。

　　對抽檢中發現的不合格產品，省市場監督管理局已責成屬地市場監管部門依法查處。咸陽、渭南、府谷、神木、商洛、西咸新區市場監督管理局已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改;咸陽、楊凌、西安、府谷、神木、商洛、西咸新區、安康、寶雞市場監督管理局已責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。查處情況將于法定時限內向社會公布。消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品，請撥打投訴舉報電話12315反映。

　　首席記者 趙麗莉