10月12日，在平利縣田珍茶業有限公司的茶園里，茶農正在采摘最后一批富硒秋茶。

　　安康是我國天然富硒土壤覆蓋地區最廣、最適合開發利用的富硒資源區，全域54.2%土壤含硒量達中硒以上水平。近年來，安康將富硒產業作為生態友好型產業的首位，全產業鏈推進富硒產業發展取得明顯成效。2020年富硒產品實現產值451.01億元，綜合產值達650億元，居全國各大富硒區之首。2021年上半年，富硒產品增長9.8%，高于六大支柱產業平均增速1.9個百分點。

　　作為我省23條重點產業鏈之一的富硒食品產業，在“鏈長制”的推動下，按照“生態經濟化、經濟生態化”發展路徑，以供給側結構性改革為主線，以培育壯大富硒產業集群為重點，以富硒產業項目建設為抓手，推動富硒產業延鏈、補鏈、強鏈，實現富硒產業全產業鏈融合發展。

　　抱團發展發揮龍頭企業引領作用

　　10月11日，在安康龍王泉富硒礦泉水有限公司的生產線上，一瓶瓶、一桶桶包裝不一的天然富硒水被工人精心地“打扮”著。下一站，它們將被發往全國各地。

　　“我們生產天然富硒水已經20年了，在水中尋找差異化道路，做不一樣的水，是我們的初衷。”安康龍王泉富硒礦泉水有限公司負責人沈代青說，“公司利用本地優質富硒資源，專注于富硒飲用水的生產研發，我們在技術水平和執行標準等方面逐漸處于行業領先地位。”

　　雖然該公司是生產天然富硒水企業的排頭兵，但企業仍處于單打獨斗狀態。在安康，做富硒食品的企業大大小小有245家，但是這些企業大部分規模較小，也比較分散，企業基礎比較薄弱，部分龍頭企業的帶動力不強。

　　說到富硒，就不得不提安康富硒茶。10月12日，在平利縣田珍茶業有限公司的茶園里，茶農正在采摘最后一批富硒秋茶。

　　“今年，我們的富硒茶產量有35.2噸，實現產值1500萬元，公司的整體發展還不錯。但富硒茶品牌的知名度還是不夠，后續我們計劃實施富硒茶精深加工項目，到2023年完成年產500噸富硒茶食品原料茶加工生產線建設，讓我們的產品被更多人所熟知。”平利縣田珍茶業有限公司負責人胡曉華說。

　　從種植到采摘，再到深加工以及研發各種延伸富硒食品，各類富硒食品企業也在尋求走融合發展的道路。這其中，“鏈主企業”起著關鍵作用。

　　那么，如何改變目前富硒產品單一、企業分散等現狀?

　　“要讓富硒食品全產業鏈融合發展，實行富硒食品‘鏈長制’就是最好的‘解藥’。”安康市富硒產業發展辦公室產業發展科科長王華堯說，“培育富硒千億產業集群，推動資源集約、產業聚集，讓規模不一的富硒食品企業發揮各自優勢，抱團取暖，同時依托富硒食品產業園等，加強招商引資，培育和壯大龍頭企業，形成集群效應。這是我們接下來要走的路。”

　　10月12日，在安康市富硒產品研發中心展廳，富硒產品琳瑯滿目。

　　科技創新讓富硒食品多樣化

　　“秋天的第一杯奶茶。”在秋天到來時，買一杯熱乎乎的奶茶，發一個朋友圈，隔著屏幕都能讓你感受到融融暖意。這是時下年輕人分享生活的一種做法，也體現了這個群體的口味和喜好。在安康紫陽縣，經營了8年的富硒茶企業——煥古莊園富硒茶科技有限公司，在集天然富硒茶種植、生態園區、生產加工、市場營銷于一體的前提下，在秉承傳統制茶工藝的基礎上推陳出新，捕捉到了年輕人的口味。

　　“去年8月我們啟動了紫陽富硒茶風味茶研發項目，并與澳洲專家團隊聯合精心研制出了‘莎琳假日’系列風味茶，填補了紫陽富硒茶在風味茶領域的市場空白。”煥古莊園富硒茶科技有限公司負責人劉小軍說，“今年6月，延伸產品‘莎琳假日’系列手工原葉奶茶全面上線，該產品沿用了花果茶的風味，加入新西蘭進口純奶源，打造出的原生態健康奶茶市場前景廣闊，上線后大幅度提升了富硒原葉茶需求量，也帶動了當地茶農增收。”

　　在傳統茶葉里“做文章”需要創新思維，更需要有科技手段。

　　在安康，擁有4個“國字號”研究機構和科研平臺，建成了省級富硒產業科研平臺3個，富硒產業院士工作站3個、專家工作站26個。

　　推動富硒產業延鏈、補鏈、強鏈，離不開科技創新。安康市富硒產品研發中心負責人說：“安康是富硒資源區，但是很多企業生產出來的富硒產品科技含量低，大多以初加工產品為主，這就導致發展受限。為此，我們與中國科學院、中國農科院、西安交通大學等科研機構和高校合作，推動實施了一批關鍵技術項目攻關，共組織實施了富硒產業重大科技項目46項，專利授權65項。”

　　今年3月，安康市富硒產業發展辦公室還出臺《安康市六大富硒產業全產業鏈科研創新五年行動計劃》，著重提升六大富硒產業全鏈條的科技研發，力爭用3—5年時間，讓富硒產業全產業鏈的基礎研究、標準制定、產品研發、品牌創建等取得重大突破。

　　10月12日，在安康市富硒產品研發中心，檢測人員正在對富硒食品進行分析檢測。

　　政策助力打造“中國硒谷”金名片

　　作為全國富硒區之一，陜西在全國富硒產品行業占有重要的地位，發展富硒產業是我省貫徹新發展理念走差異化發展之路的必然要求。安康作為秦巴生物多樣性生態功能區、南水北調中線工程重要水源涵養區和全國天然富硒區，必須堅定走生態優先、綠色發展之路，充分發揮天然富硒資源效應，擴大生態富硒健康產品供給，更好地滿足人民日益增長的美好生活需要，通過促進“生態經濟化、經濟生態化”，實現可持續發展。

　　在安康，富硒食品主導產業鏈聚集了富硒水、茶、魔芋、生豬、漁業和核桃六大富硒食品，這六大產業為富硒食品全產業鏈發展奠定了堅實基礎。

　　目前，我省針對富硒產業，以“鏈長制”為抓手，部署了提質增效方案。“我們要聚焦全鏈條拓展、全方位提升和高質量發展，推動組團式、集群化、全產業鏈發展。”省工信廳相關處室負責人說，“從生產、加工、科技品牌、服務等多個環節發力，推動由‘小、散、低、弱’向‘優、特、強、大’轉變，加速推進富硒產業實現更高層次、更高水平、更高質量的轉型升級，全面實現富硒產業全產業鏈提質增效。”

　　為進一步提升我省富硒產業發展水平和市場競爭力，我省實施富硒食品產業“鏈長制”，并出臺《關于進一步提升產業鏈發展水平的實施意見》，通過建設千億產業集群、龍頭企業引領帶動、富硒產品科技創新、創建品牌拓市場等措施，加快構建完整的富硒產品全產業鏈體系，全力打造“中國硒谷”金名片。

　　與此同時，為推動“鏈長制”落實，安康市先后出臺《關于加快推進富硒產業高質量發展的決定》《關于加快安康富硒茶產業全產業鏈高質量發展的決定》，配套制定了《安康市富硒產業全產業鏈高質量發展三年行動方案》，編制了《安康市“十四五”富硒產業發展規劃》，計劃到2025年，富硒產業綜合產值超過1000億元。