本報(bào)訊(實(shí)習(xí)記者 陳鵬 通訊員 李勝璋 記者 唐冰)5月15日，由安康美食產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制工作專班辦公室組織開展的“安康味道”五名(名店、名宴、名菜、名小吃、名廚)評(píng)選認(rèn)定活動(dòng)市級(jí)評(píng)選工作在寧陜縣拉開序幕。

　　根據(jù)《“安康味道”五名認(rèn)定活動(dòng)工作方案》部署，從3月中旬至4月中旬，由各縣(市、區(qū))組織開展了初選初評(píng)，并向評(píng)選活動(dòng)組委會(huì)推薦報(bào)送初選名單。組委會(huì)對報(bào)送名單進(jìn)行初審后，聘請了安康市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長毛朝軍等8名專家組成評(píng)審組，赴各縣(市、區(qū))實(shí)地考察、現(xiàn)場評(píng)審。

　　在寧陜縣，活動(dòng)組委會(huì)按照認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，組織對寧陜縣申報(bào)的熙客宴飯莊進(jìn)行名店評(píng)審，對菜根香私房菜制作的寧陜山珍康養(yǎng)宴席，以及名菜金蒜大鯢燒猴頭，名小吃酸菜糍粑、核桃花卷等進(jìn)行了現(xiàn)場評(píng)審。

　　據(jù)悉，此次“安康味道”五名認(rèn)定市級(jí)評(píng)選將采取上門考察、查閱資料、現(xiàn)場評(píng)審、技能比賽相結(jié)合的方式進(jìn)行，最終評(píng)選認(rèn)定“安康味道”名店20家、名宴15套、名菜20道、名小吃20道、烹飪名廚15名。通過評(píng)選活動(dòng)充分挖掘地方特色美食，發(fā)揮好餐飲業(yè)促消費(fèi)、穩(wěn)就業(yè)積極作用，打造“安康味道”區(qū)域公共品牌，不斷提高安康美食品牌影響力和知名度。