□ 實習記者 馬尤翼 記者 滿淑涵

　　北枕秦嶺、南倚巴山，在安康市漢陰縣的山坳坳里，澳洲淡水龍蝦給山鄉帶來了新“錢”景。

　　這種來自南半球熱帶的“洋蝦”，是如何一路北上、在遠離海洋的安康安家的?這離不開陜西遠方詩境農業科技有限公司總經理邱冠嘉的不懈探索。

　　澳洲淡水龍蝦由于生長速度快、適應性強、養殖效益高，一度成為我國廣東、海南、浙江等沿海地區的新晉“特產”。而原本在臺灣從事工程項目設計和城鄉規劃工作的邱冠嘉，退休后來到廣州，因興趣使然，開始了“澳龍”養殖之路。

　　幾次北上考察，機緣巧合下，邱冠嘉發現了安康漢陰這塊“寶地”。漢陰縣境內50%的土壤中含有被稱為“抗癌之王”“天然解毒劑”的微量元素硒，是全國優質有機富硒農產品最佳產區之一，這吸引了邱冠嘉的目光。

　　富硒大米、富硒茶、富硒獼猴桃……為什么不能有富硒龍蝦?

　　看著山川秀麗、水資源豐富的漢陰，邱冠嘉有了將澳洲淡水龍蝦“移民”此地的想法。2022年，在安康市相關部門的幫助下，邱冠嘉定居漢陰縣，開啟了探索富硒漁業的新路徑。

　　如何讓“澳龍”適應北方的寒冷氣候，這是邱冠嘉面臨的第一道難關。邱冠嘉說，澳龍養殖對水溫有要求，它們適宜在18℃以上的環境中生長，溫度一旦下降，便會增加死亡風險。為此，邱冠嘉通過技術手段不斷優化養殖環境，克服水溫、酸堿度、含氮量等難點，在中堰村流轉了100畝藕塘進行規模化養殖。

　　采訪中，邱冠嘉撈起手掌大的“澳龍”向記者展示。只見它們披著青藍相間的“盔甲”，不斷舞動著一對大鉗子，擺出一副攻擊的姿態，看起來十分生猛。

　　“你看，這就是我們培育出的第二代‘澳龍’，已經能適應10℃左右的生長環境，它的出肉率大概是傳統小龍蝦的3至6倍，堪稱淡水龍蝦界的佼佼者。”邱冠嘉自豪地說，他堅持原生態的養殖理念，日常喂養以南瓜、地瓜、玉米等天然食材為主，并添加黃芪、金銀花等中草藥，沒有任何化學物質，確保養殖的“澳龍”品質上乘，“澳龍”也因此獲得全國首個淡水龍蝦雙富硒認證。

　　今年仲夏，邱冠嘉投放了20萬尾蝦苗，從9月12日開始陸續出貨，總產量超10萬斤，他養殖的富硒“澳龍”殼薄、肉多、蝦黃多，很受市場歡迎，每斤售價80元至120元不等。

　　邱冠嘉還在探索新的生態共養模式，他目前著手打造的新“蝦塘”有些“名堂”。在鳳凰山山泉滋養下，一排排梯田成為他推廣“藕蝦共生”模式的理想地，蓮藕種植和“澳龍”養殖相結合，實現了一水兩用、一田雙收。

　　“藕塘能為龍蝦生長提供理想的棲息環境，龍蝦排泄物又為藕塘增加了有機肥料，促進了有益微生物的繁衍，從而實現了高效生態循環。”邱冠嘉進一步闡述了他在梯田中實施的多水層套養技術，除了“澳龍”外，他還科學混養了甲魚、鴨嘴魚、金草魚等水生生物。“澳龍”從蝦苗成長為成蝦需蛻殼60余次，蛻下的殼又成為甲魚等生物的食物來源。通過構建食物鏈，形成了生態循環模式，有效提升了經濟效益。

　　通過企業、經濟合作社、專業合作社與農戶合作機制，邱冠嘉的蝦稻藕田套養模式為當地更多養殖戶提供了全方位的技術支持與保價收購策略，切實提高了村民的畝均經濟效益，產業覆蓋中堰村10個村民小組，提供就業崗位500多個，園區內農民人均可支配收入高于全縣平均水平50%。

　　對邱冠嘉來說，這里不僅是他的創業熱土，更是他的溫暖家園。

　　近日，記者走進邱冠嘉一手打造的硒望莊園，101大廈、日月潭、三杯雞……臺灣的特色建筑和美食等以俏皮的筆觸在涂鴉墻上亮相，庭院中還種植著邱冠嘉特意從臺灣移植過來的鳳梨等農作物，與特色茶飲休閑庭院相映成趣，讓游客能在此體驗庭院式的臺灣風土人情。

　　深入挖掘漢陰鄉村自然生態、田園風光、文化底蘊的價值，開辟一條農文旅深度融合的新道路，這是邱冠嘉的心愿。對此，他多次邀請臺商來大陸考察，探索多元化致富新路徑。“我計劃明年將‘澳龍’養殖規模擴大到1000畝，希望未來‘澳龍’可以成為安康的支柱產業。”邱冠嘉說。