距離天貓6·18越來越近，廣大“吃貨”已經提前開始了剁手模式。記者從多家電商平臺了解到，西安銷量最好的商品是陜西各類特色美食和特產。近年來，美食也成了西安旅游的另外一張名片，西安傳統美食紛紛“觸網”，線上銷量逐年增加，深受全國“吃貨”的喜愛。

　　回民街傳統小吃

　　開啟“觸網”之旅

　　剛剛過去的淘寶吃貨節，在6·18“千萬爆款團”的助攻下，短短3天就賣掉了3000萬件美食。吃貨力的全面激活，讓線下美食街區也坐不住了。5月17日，聞名中外的西安回民街成為淘寶吃貨節的線下會場，以一場票選西安十大美食的活動吸引了全網吃貨關注，而回民街天貓官方旗艦店也在這一天啟動了試運營。從天貓6·18開始，西安回民街流傳百年的各色傳統小吃，將正式開始“觸網”之旅。

　　回民街是美食之城西安最著名的小吃街區，也是外地游客初到西安旅游的必去之處。據統計，每年光是從外地趕來一飽口福的吃貨就在3000萬人以上。之所以這么火，全因“特色”二字——外地別說嘗不到，就是想網購都買不到。

　　“回民街幾百款美食，能夠搬上網賣的寥寥無幾，外地朋友一搜淘寶，以為我們這兒只有涼皮、泡饃，其實不是，只是剩下的幾百款，我們還不知道怎么搬上網。”作為西安回民街電子商務協會會長，劉超所在的團隊就是要解決這個問題。

　　剛剛過去的5月17日，是劉超近幾個月來最忙碌的周五。這一天，他要跟淘寶吃貨的工作人員一起，在回民街舉辦美食英雄榜、吃貨王挑戰賽等互動活動，不僅票選出真正被吃貨們喜愛的十大西安美食，更利用吃貨節線上活動為回民街匯聚更多粉絲。

　　劉超希望這次活動成為回民街小吃觸網的前奏。兩年前，這個在回民街長大的年輕人，得到西安蓮湖區北院門街道辦的全力支持，發起成立了回民街電子商務協會，希望將回民街的小吃搬上網。

　　圍繞回民街IP

　　未來將研發新產品

　　回民街歷史悠久，百年老店比比皆是，老一輩經營者早已習慣在家門口攬客，但在年輕一輩看來，做游客生意容易陷入簡單模式，從而喪失創新能力。“更重要的是，游客總是有限的，年輕一輩的接班人希望能借助互聯網，把回民街的美食賣到更遠的地方，吸引更多的游客。”劉超說。

　　在這群年輕人的努力下，西安回民街官方旗艦店在天貓開業了。就在今年4月，在正式運營之前，他們聯系到淘寶吃貨，希望借5·17淘寶吃貨節的影響力測一測人氣。

　　過去數十年，回民街從未舉辦類似活動。劉超主導了這次創新，心里也是十分打鼓。他想，雖然常年游客絡繹不絕，但放到淘寶，大家對回民街小吃有那么強的感知么?

　　現場的火爆打消了他的顧慮。5月17日一大早，當淘寶吃貨節的美食擂臺出現在回民街主街，立即成為游客們圍觀的焦點，吃貨王挑戰賽、天上掉餡餅互動玩法、美食英雄榜在線投票……每一個互動區前都擠滿了人。淘寶吃貨節的線上售賣和直播也吸引了大批吃貨遠程參與。據回民街官方統計，活動期間僅線下圍觀人數就達到近10萬人。吃貨們票選出的西安美食前三名也是最受游客歡迎的三種小吃：肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮。此外，回民街的臘牛肉、酸奶、油茶等也分別上榜。

　　在淘寶吃貨節的線上售賣中，西安小吃也取得了不俗的成績，如涼皮3天賣掉3萬袋，相當于一個回民街商戶3個月的銷售總量。

　　劉超決定加快回民街天貓官方旗艦店的運營進度。他和同事已經梳理出第一批將要上線的美食，包括“賈永信”的臘牛肉、臘羊肉、方便羊肉泡饃等，“同盛生-孫慶海”的牛骨髓油茶、五仁油茶，伊輝的牛肉干、牛肉醬，陜拾叁的各色糕點，老米家的泡饃，以及電視劇《那年花開月正圓》中讓孫儷欲罷不能的關中美食甑糕。

　　“這是第一輪產品，后續我們會把回民街的品牌糕點、元宵粽子、麻醬釀皮、肉夾饃，以及陜西特產、水果，絲綢之路沿線國家跟回民街有淵源的一些進口食品都搬上網。更長遠一些來看，我們希望圍繞回民街IP，能研發出類似故宮IP的優秀文創產品，更好地將回民街展現在廣大網友面前。同時包括街區民宿酒店的整合在線提供等。跟王府井、寬窄巷子等國內特色美食街區相比，我們觸網的步伐要加快再加快了。”忙碌了一整天，劉超感覺干勁十足。

　　西安美食“觸網”

　　潛力巨大待挖掘

　　記者在淘寶上搜索“西安涼皮”，其中一家名叫“岐秦食品專營店”的天貓店鋪僅最近一個月就賣出了3.5萬份，收到了14.85萬個全國各地消費者的好評。

　　記者發現，西安觸網的小吃種類有三四十種，一些老字號品牌也紛紛在線上開店，將本地特色美食賣到外地。西安飲食旗下“大業食品專營店”，將老孫家、同盛祥泡饃搬到了線上，受到了消費者的追捧。此外，還有蒸碗、稠酒、醬牛肉、粽子、綠豆糕等暢銷商品。

　　雖然近年來傳統美食紛紛觸網，但相比其他美食城市，西安的步伐確實可以更快。

　　不久前，淘寶吃貨統計了全國各大城市的頭部美食商家數量，西安位列全國第17名，與其齊名的美食城市如成都排名第2，杭州排名第3，廣州排名第6，重慶排名第9，長沙也超過了西安，排名第14。

　　就在剛剛過去的淘寶吃貨節中，來自全球100多個產業帶和美食街區的3萬多款美食已提前賣爆，湖北潛江小龍蝦爆賣1600萬只，山東大櫻桃賣掉30萬斤、蘭州甜百合銷量大漲8倍……

　　以回民街為代表的西安商家正在加速追趕。與此同時，劉超告訴記者，回民街天貓旗艦店第一批商品已經上架，三款來自陜拾叁的特色糕點，并且已經接到消費者訂單。在即將到來的天貓6·18，這群年輕人已經準備好大干一場了。