3月12日，為了確保飲食安全，西安飲食股份有限公司向社會發布了堂食經營公約和就餐提示。截至目前，西安飲食所屬中華老字號西安飯莊、老孫家飯莊、德發長酒店、同盛祥飯莊、常寧宮會議培訓中心和大香港酒樓等25家餐店全部開放堂食經營。

　　據西安飲食相關負責人介紹，隨著疫情逐步得到控制，餐飲業也開始逐漸營業，如何確保堂食安全有序是第一要務。為此，西安飲食旗下餐企在全面恢復堂食的同時，發布開放堂食經營公約，對餐飲企業安全復工、用餐管理流程等進行了規范。

　　經營公約從原輔材料索證溯源采購、保鮮儲存和使用、員工科學防護、就餐顧客信息登記、點餐外賣服務、場所環境及設備管理等方面一一做出規范和承諾。同時，各餐店也溫馨提示來店消費的顧客，配合工作人員主動出示“西安一碼通”，并接受體溫測量(老人、小孩憑有效證件);自覺洗手消毒;除就餐外全程佩戴口罩;顧客之間就餐距離不少于1米;文明就餐并使用公勺公筷;電子支付等。消費提示還強調，店面包間內只提供一張餐臺，且每桌就餐人數不超過額定座位數的50%。此外，店內暫不接待大型群體宴會聚餐。