農(nóng)業(yè)是立國之本，工業(yè)是發(fā)展之基。咸陽市作為我國農(nóng)耕發(fā)源地，具有做大做強(qiáng)食品行業(yè)的全要素基礎(chǔ)。近年來咸陽市依托食品產(chǎn)業(yè)，加大產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)招商力度，制定出臺相關(guān)政策，鼓勵本土企業(yè)發(fā)展，加速形成食品產(chǎn)業(yè)鏈集群。

　　11月16日，“聚焦高質(zhì)量發(fā)展——第六屆讓世界傾聽陜西聲音”網(wǎng)絡(luò)主題活動走進(jìn)陜西野森林實業(yè)集團(tuán)有限公司(以下簡稱“野森林集團(tuán)”)，深入了解咸陽食品企業(yè)的新技術(shù)、新發(fā)展、新成效。

　　野森林成“711“在陜唯一鮮食供應(yīng)商

　　據(jù)了解，野森林集團(tuán)始創(chuàng)于1998年，總部位于古都咸陽，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品綜合型企業(yè)，也是陜西省食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。目前，集團(tuán)旗下?lián)碛?家分公司，3大知名商標(biāo)。集團(tuán)產(chǎn)業(yè)園區(qū)總占地200余畝，投資5.88億元，建有農(nóng)產(chǎn)品初、深級加工生產(chǎn)線共20余條，現(xiàn)有員工近千人。

　　野森林集團(tuán)董事長袁成說，野森林集團(tuán)深耕生態(tài)產(chǎn)業(yè)20余年，逐步建立了成熟的產(chǎn)業(yè)體系，已經(jīng)從單一的食品加工銷售發(fā)展壯大為集產(chǎn)業(yè)種植、選材儲備、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝、物流配送、廢物利用、新能源建設(shè)、科技研發(fā)、售后服務(wù)等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)化品牌企業(yè)。

　　野森林依靠秦嶺特有的自然資源和生態(tài)優(yōu)勢，確定了以綠色食品為重點的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，形成了以野森林黑木耳、黃花菜、腐竹、香菇、銀耳等為主的龍頭產(chǎn)品，旗下“野森林”商標(biāo)已列入國家品牌計劃。

　　野森林品牌產(chǎn)品曾多次被評為“消費者信得過產(chǎn)品”，陜西野森林食品有限公司多次被評為“產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)雙滿意單位”、“購物誠信單位”、“食品安全放心企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。

　　在工作人員帶領(lǐng)下，采訪團(tuán)參觀了營銷展廳、中央廚房及食品生產(chǎn)車間，并對各環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)了解。

　　在野森林森永潤客3.89萬平方米純凈級食品生產(chǎn)車間里，工人們正加緊生產(chǎn)航空餐、鮮食便當(dāng)、壽司飯團(tuán)、速凍面點、即食食品等相關(guān)產(chǎn)品。該車間擁有6條先進(jìn)的國際化食品生產(chǎn)線，實現(xiàn)自動化、標(biāo)準(zhǔn)化和衛(wèi)生安全的工藝流程管理，所有的食材在進(jìn)入車間前，都要接受清洗、殺菌，以確保食品的安全性。引進(jìn)智能管控系統(tǒng)、溫度傳感系統(tǒng)、清洗切配系統(tǒng)、智能烹制系統(tǒng)等先進(jìn)技術(shù)，最大程度確保食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

　　袁成說，森永潤客一個班次可生產(chǎn)30000份便當(dāng)，30分鐘可出品3000份燉菜、3000份炒菜，建有蔬菜、肉類、米飯、熱廚、包裝等多模塊生產(chǎn)單元，建有全品類食品檢驗系統(tǒng)，配以完善的恒溫控制系統(tǒng)、智能空氣凈化、消毒系統(tǒng)，把產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)做到極致，快速提高產(chǎn)業(yè)競爭力。同時，森永潤客也是世界最大的連鎖便利店集團(tuán)“7-ELEVEn”在陜唯一鮮食供應(yīng)商。

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　目前，森永潤客完成了產(chǎn)品從種植、采摘、粗加工、銷售、細(xì)加工到走向餐桌即食的生態(tài)化環(huán)形升級。

　　而這也是野森林布局全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)化轉(zhuǎn)型的一步重棋。據(jù)工作人員介紹，野森林集團(tuán)目前也在面臨轉(zhuǎn)型，不斷探索新時代、新需求下的發(fā)展之道，后期將引入更多自動化生產(chǎn)線代替人力、迎合新生代消費習(xí)慣，深度發(fā)展線上銷售。

　　根據(jù)十四五規(guī)劃，近年來咸陽立足農(nóng)業(yè)，聚焦食品，以“培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、強(qiáng)化龍頭帶動、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條”為主要思路，以面制品、肉制品、油制品、乳制品、果蔬制品為重點，持續(xù)推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　同時，咸陽市依托食品產(chǎn)業(yè)，加大產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)招商力度，制定出臺相關(guān)政策，鼓勵本土企業(yè)發(fā)展，加速形成食品產(chǎn)業(yè)鏈集群。目前，已形成袁家村、茯茶鎮(zhèn)、匯通街等10余個食品產(chǎn)業(yè)孵化基地。同時，還在紅星軟香酥、心特軟、乞丐醬驢、宴友思、金鴿瓜子、金醇古、大秦之水、藍(lán)馬啤酒等10余家企業(yè)建立了食品產(chǎn)業(yè)孵化基地，以推動咸陽食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　除此之外，咸陽還吸引了國內(nèi)一些知名食品企業(yè)，例如咸陽伊利乳業(yè)有限公司、陜西娃哈哈食品有限公司、珠海華豐食品有限公司、北京匯源集團(tuán)咸陽飲料食品有限公司等省外企業(yè)扎根于咸陽，將有力助推咸陽鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施和提升咸陽食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　當(dāng)前，咸陽致力打造現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)靚麗名片，已經(jīng)形成了“農(nóng)耕文化傳承基地、食品產(chǎn)業(yè)孵化基地、食品加工培訓(xùn)基地、飲食體驗基地”四個基地建設(shè)工作已經(jīng)啟動。下一步，咸陽將著力推進(jìn)食品生產(chǎn)加工、食品有機(jī)認(rèn)證、食品裝備機(jī)械、食品電子商務(wù)等產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，全力推進(jìn)咸陽食品產(chǎn)業(yè)革新升級，為西部乃至中國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新的動力和活力。(周金柱)