維生素對人體健康的重要程度不言而喻，但補充維生素真的是多多益善嗎?錯啦!某些類型的維生素補充超過標準供給量后會產生相關毒性。其中，過量攝入維生素A和維生素D可能具有的毒性潛能最大，中等毒性潛能的是煙酸(即維生素B3)，其他為低毒性潛能或是可忽略的毒性潛能。

　　此外，某些維生素會降低某些藥物的藥效，甚至加大某種疾病的患病風險。比如最常見的維生素E，具有較好的抗氧化作用，經常被添加在護膚品中，也可以通過服用維生素E促進性激素的分泌。但是過量補充維生素E，會使心臟衰竭的風險提高13%。

　　一般來說，大多數的飲食所提供的各種維生素可以滿足人體所需水平，并預防維生素缺乏引起的臨床癥狀。以下這些情況下才考慮使用維生素補充劑：孕期、妊娠期、哺乳期的女性適當補充葉酸;素食主義者和超過50歲的人可以補充維生素B12;新生兒補充單劑量維生素K以預防異常出血;某些藥物或疾病會干擾人體對維生素的吸收或利用，在這種情況下還需補充特定的維生素。(記者 李潔)