□ 實(shí)習(xí)記者陳雪賀鵬飛

　　“如果看望病人送六個蘋果，分別貼著‘祝你早日康復(fù)’，這對病人而言，肯定比收到常規(guī)果籃高興。”延安市果業(yè)局局長路樹國提出，在延安蘋果產(chǎn)業(yè)后整理中，賦予蘋果文化內(nèi)涵，提升蘋果附加值，拓展?fàn)I銷新模式，是延安蘋果走向高端市場和提升市場競爭力的需要。

　　提升“顏值”塑造“內(nèi)在美”

　　提及延安蘋果，大家的評價(jià)多是“好吃”。它的優(yōu)勢是什么，大多卻說不清楚。2018年初，延安市政府出臺了《2018-2020年延安蘋果產(chǎn)業(yè)行動方案》，蘋果產(chǎn)業(yè)后整理的概念被明確提出。政府、果農(nóng)、企業(yè)逐漸從重視果個大小和色澤質(zhì)量，向蘋果內(nèi)在品質(zhì)和文化內(nèi)涵轉(zhuǎn)變。

　　“文化內(nèi)涵首先要依托科技。”路樹國說，延安蘋果的包裝箱子都有質(zhì)量指標(biāo)，它的光照、水分、含糖量是多少，都有具體指標(biāo)可以參照。從講故事到看數(shù)據(jù)，延安蘋果的優(yōu)勢更加明顯。

　　在思考關(guān)于蘋果附加值時(shí)，路樹國說，延安的蘋果開始嘗試以質(zhì)論價(jià)、優(yōu)果優(yōu)價(jià)。“生日果”“平安果”“幸福果”“我愛你”等文化創(chuàng)意產(chǎn)品，被越來越多的消費(fèi)者喜歡和接受。這種迎合市場的轉(zhuǎn)變既提升了“顏值”，又塑造了“內(nèi)在美”，為蘋果穿上了“文化的馬甲”。其中，延安市寶塔區(qū)出產(chǎn)了2000萬個貼字蘋果。

　　據(jù)了解，延安的貼字蘋果將向“訂單式”發(fā)展。果企通過不同的人群和客戶，根據(jù)具體的需求專門定做。如今，延安蘋果的貼字方式已機(jī)器化，貼字蘋果走向了高端市場。路樹國說，挖掘延安蘋果的文化內(nèi)涵，需要創(chuàng)新的思維和獨(dú)特的視野。“我們吃的不僅僅是蘋果，消費(fèi)的更是延安蘋果的文化。”

　　去年線上銷售9.58萬噸

　　從把蘋果拿到路邊賣，到在朋友圈賣蘋果、在果園直接發(fā)貨，果農(nóng)的生產(chǎn)生活方式發(fā)生著變化。2017年，宜川縣果農(nóng)將果園勞動感悟發(fā)至網(wǎng)店，獲得了網(wǎng)友的紛紛點(diǎn)贊。

　　由田間地頭混級銷售到分批采收、分級分揀的線上線下銷售，這是蘋果產(chǎn)業(yè)后整理的一次重要轉(zhuǎn)變。隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，延安蘋果更加注重在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳與銷售。由于網(wǎng)上傳播力更廣泛、傳播速度更快，延安集中力量打造區(qū)域公用品牌，要求各縣區(qū)統(tǒng)一使用“延安蘋果”“洛川蘋果”“梁家河蘋果”三個品牌，提升品牌影響力。

　　有了品牌優(yōu)勢做后盾，延安果企紛紛與阿里巴巴、京東、淘寶等電商平臺合作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，延安目前有電商企業(yè)262家，新增開設(shè)各類網(wǎng)店、微店14000多個。2018年線上銷售9.58萬噸蘋果，較2017年增加6.81萬噸。

　　“線上銷售對于企業(yè)的要求更為嚴(yán)格，這對于提高蘋果生產(chǎn)質(zhì)量是一種倒逼。”路樹國認(rèn)為，線上銷售必須保證一致性。不同批次蘋果的口感、色澤、大小等需要一致，才能建立信用。

　　通過分級分質(zhì)銷售，延安80%的蘋果銷往國內(nèi)外中高端市場。僅針對廣東省一年的銷售量就達(dá)到130萬噸，占到延安蘋果總產(chǎn)量的40%。此外，上海、北京、廣州、深圳等一線城市都已建立延安蘋果直銷店，線下銷售價(jià)格可觀。

　　2018年，延安蘋果產(chǎn)量約289萬噸，平均售價(jià)較去年增加1.0元/公斤，蘋果總產(chǎn)值將達(dá)到120億元左右。如今，后整理已經(jīng)成為延安新時(shí)期農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的代名詞，成為促進(jìn)農(nóng)民增收的主抓手。

　　路樹國表示，今后，延安將把所有的果農(nóng)、企業(yè)、合作社鑲嵌在產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)上，讓更多的人參與到后整理中來。“讓蘋果穿上文化的馬甲，插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀飛翔。”路樹國稱，蘋果產(chǎn)業(yè)后整理增加了產(chǎn)品的附加值，為的就是保證果農(nóng)蘋果不愁賣，還能賣個好價(jià)錢。