一片棗葉何以成為一方百姓的致富“金葉”?歸根結底的秘訣是深度挖掘棗樹的經濟價值。

　　近年來，佳縣充分發揮紅棗種植地域優勢，圍繞“種、養、加、研、品、游、銷、引、育”方針，著力拓展紅棗產業鏈，把開發棗芽茶作為棗業振興的重要抓手，創新打造“葭州睡葉·黃河眠茶”特色棗芽品牌，大力培育紅棗產業發展新業態，做足做好“棗”文章，促進棗農增收致富。

　　“佳縣現有82萬畝紅棗林，具有采摘棗芽茶條件的棗樹有50萬畝左右。”佳縣林業局有關負責人介紹，從每年4月中下旬開始采摘，分級采摘“一芽一葉”、“一芽兩葉”、“長鮮葉”作為原料，按照保守估算每畝30株棗樹，采摘鮮棗芽(葉)200斤左右，每人每天可以采摘35斤，回收價格4-6元，每畝收益800—1200元，經濟效益可觀。

　　作為紅棗深加工產業鏈上的一項主要產品，佳縣通過調整傳統種植結構，引進科學的農業生產技術、現代化深加工處理方式，全力轉變紅棗特色產業“大而不強”的狀況，小小的棗芽茶為鄉村帶來豐厚的農業收益。

　　據了解，棗芽含有豐富的營養成分。其色澤嫩綠，茶湯明亮，香氣馥郁，滋味甘醇，堪為珍品。人體所需的24種氨基酸“棗芽茶”中含有18種，尤其含豐富的茶氨酸，具有降壓、鎮靜、保護神經細胞、補血安神的功效。

　　過去，為了減少養分消耗，當地棗農會把果實之余萌生的無用芽及嫩枝剪掉?，F在，在農業技術人員的指導幫扶下，棗農掌握了棗芽茶采摘技術，擴展了棗樹的經濟價值。如今，棗芽變廢為寶，成為帶動農民增收的新支點。

　　近年來，沿黃村鎮棗區已實現“戶戶有采摘園，人人會棗茶藝”。其中，峪口村集體棗芽茶加工廠日加工鮮棗葉達2000斤，2024年生產棗芽綠茶500斤，紅茶4000斤，人均增收可達800元，村集體增收20萬元。

　　“采摘棗樹上多余的棗芽，不僅能給棗樹疏芽，改善棗子的顆粒和品質，還能通過售賣棗芽或者自制棗芽茶增加收入。平時在家務農也沒多少收入，沒想到去年通過采摘棗芽茶，賺了4000多塊錢，家里的光景一下子好了不少。”峪口村的劉大爺樂呵呵地說道。

　　據陜果集團佳縣千年棗芽茶開發有限公司負責人介紹，質量上好的棗芽，收購價格會更高，而且酸棗芽比紅棗芽價格高。此外，陜果集團每收購棗芽1斤，政府便會相應獎勵棗農現金10元。

　　下一步，佳縣將發揮紅棗種植地域優勢，持續引進科學的農業生產技術、現代化深加工處理方式，建好有機棗芽茶基地，帶動貧困群眾就近就業增收，促進棗芽茶全產業鏈增值增效，高質量、可持續發展。(記者 高三寶 通訊員 魏杰鸰)