記者 楊露雅

　　每年5月，略陽綠茵茵的山坡上就會出現點點鮮紅，這是季節限定水果瓢兒成熟了。之后的一個月，略陽人將憑借這顆小野果，開啟億元規模的“甜蜜產業”。

　　5月29日一大早，在略陽縣郭鎮北河溝村的瓢兒采摘體驗基地，村民專注地采著瓢兒。

　　“5月是我們最忙的時候。一大早就要出門采瓢兒，到中午能采5公斤左右，然后再拿去市場上售賣，一天能掙四五百元。”北河溝村村民梁曉蘭告訴記者，今年天旱，瓢兒成熟得略晚一些，預計能持續到6月初。

　　瓢兒，薔薇科草莓屬植物，俗稱野草莓，有白、粉、紅3種顏色，口味甜中帶酸。鮮果可拌白糖食用，也可揉進面粉里，烙成瓢兒饃。瓢兒作為陜南特色野果，在當地已有千年食用歷史。

　　“過去，村里的坡地上隨處可見野生瓢兒。賣瓢兒是村民主要的季節收入來源。近年來，我們不斷推進瓢兒產業發展，現種植瓢兒600余畝，年生產瓢兒饃3萬余個，產值約60萬元。”北河溝村黨支部副書記梁建林說。

　　截至2024年底，略陽縣瓢兒種植面積2萬畝，其中人工栽培面積5000畝，總產值1.2億元。

　　瓢兒從“小打小鬧”的山間野果蝶變為富民強縣的“甜蜜產業”，少不了科技的加持。

　　2018年起，略陽與西北農林科技大學園藝學院合作，以略陽縣為中心，對秦巴山區的野生草莓種質資源進行詳細調查，針對野生瓢兒產量低，移栽后不開花、不結果等一系列制約產業發展的問題開展科學研究，最終發現了抗旱耐貧瘠性強的優異野生草莓植株，并成功移栽。

　　“略陽瓢兒富含鈣、鉀、鐵等微量元素，以及黃酮類化合物，兼具營養價值與藥用潛力，是消費者青睞的‘綠色食品’。自2018年起，我和團隊每年至少在略陽待兩個月，開展野生草莓品種的收集、保存、選育和推廣工作。目前，我們已保存野生草莓品種5個、種質資源800余份，成功培育出性狀優良的大果新品種，有效解決了略陽瓢兒產量低、果形小等問題，為產業發展壯大奠定了堅實基礎。”西北農林科技大學園藝學院副教授馮嘉玥介紹。

　　在西農大園藝學院和當地政府的共同努力下，略陽成功申報了國家級“陜西略陽草莓科技小院”和省級“西北農林科技大學略陽野生草莓試驗示范站”。

　　“我們將以試驗示范站為基地，聚焦瓢兒種質資源創新、病蟲害防控及保鮮加工技術研發，深化‘地方政府+高校+企業+農戶’協同模式，為略陽瓢兒產業提質增效提供全方位科技支持。”西北農林科技大學園藝學院黨委書記李國龍說。

　　“凌晨揉面、正午出貨、傍晚數錢”是略陽70余家瓢兒饃作坊5月的寫照。

　　走進位于郭鎮街村的郭鎮海剛瓢兒饃作坊，30余平方米的空間里充滿了果香和麥香。經營者萬秀萍和4個工人分工合作，揉面、烙饃、售賣、打包、發快遞，忙得不亦樂乎。

　　“別看店小，僅瓢兒上市的1個多月，我就能掙10多萬元。”萬秀萍說，店里每天要用掉五六十公斤的鮮瓢兒，能制作四五百個瓢兒饃，但還是供不應求。

　　如今，略陽每年加工瓢兒饃約60萬個，產值約1200萬元，戶均增收3萬元，帶動當地400余人就業。

　　今年4月，《漢中特色小吃制作工藝規程略陽瓢兒饃》標準實施，傳統小吃向標準化、規范化、品牌化發展。

　　“略陽將繼續堅持綠色發展理念，進一步優化產業結構布局，開發瓢兒產業的潛力，把更多‘實驗室成果’轉化為‘田間地頭效益’，書寫產業興、鄉村美、農民富的時代答卷。”略陽縣委副書記張杰說。