西安市未央區人社局局長王靜宣布開賽。

　　各界新聞網訊 為深入貫徹習近平總書記“弘揚精益求精的工匠精神，激勵廣大青年技能成才技能報國”的指示精神，落實李克強總理做好第46屆世界技能大賽籌辦工作的批示要求，2019年10月30日，由陜西省人力資源和社會保障廳、西安市人力資源和社會保障局、未央區人力資源和社會保障局主辦，西安市職業技能協會協辦，西安食品工程技工學校承辦的第46屆世界技能大賽烘焙項目陜西省選拔賽在西安食品工程技工學校盛大開幕。

西安食品工程技工學校校長趙吉軍致歡迎詞。

為本屆大賽裁判頒發聘書。

　　西安市未央區人社局局長王靜、西安市未央區人社局副局長張雪偉、西安市未央區公共就業和人才交流綜合服務中心書記張峰、西安市未央區公共就業和人才交流綜合服務中心副主任吳鳴、西安食品工程技工學校校長趙吉軍出席大賽開幕式。

裁判金明江代表裁判組宣誓。

王哲代表參賽選手發言。

參加開幕式的領導和裁判合影。

參觀賽場。

　　第46屆世界技能大賽烘焙項目陜西省選拔賽辦賽模式和辦賽規則全面對接世界技能大賽，在賽事運作、競賽規則、賽務安排、裁判組建等方面參照世界技能大賽的辦賽標準，并依據世界技能大賽最新技術標準進行命題，反映世界技能大賽技術技能要求。通過2個多月的角逐，7名選手進入陜西省選拔賽決賽，爭奪參加國家比賽的資格，優勝者將代表陜西省參加46屆世界技能大賽烘焙項目的全國選拔賽，并有機會代表中國參加2021年中國上海舉行的第四十六屆世界技能大賽。

選手制作辮子面包模塊。

　　本次大賽由5個模塊組成，10月30日上午進行辮子面包、咸派制作;10月30日下午進行無糖無油面包(傳統法棒與法式造型面包)、可頌與丹麥面包制作。作品在形狀、重量、制作工藝、添加劑的使用、制作時間、口感、營養搭配等方面都有嚴格要求和標準。通過崔忠明、許南南、翟濤、趙濟平、劉向陽、金明江、王革7位國家級裁判公平公正的執裁，考核選手的烘焙技術功底和烘焙職業素養。10月31日上午，選手將進行2個小時的藝術面包設計，考驗選手的綜合創新能力。

裁判員工作中。

　　世界技能大賽是最高層級的世界性職業技能賽事，有著“世界技能奧林匹克”的美譽。一個國家在世界技能大賽上的成績，一定程度上反映了該國的技能發展水平。在俄羅斯喀山舉行的45屆世界技能大賽中，中國代表團共獲得了16金、14銀、5銅和17個優勝獎，榮登金牌榜、獎牌榜、團體總分第一的好成績。

　　在這個尊重知識、尊重技能、尊重匠心、尊重夢想的時代，黨和國家的一系列政策、賦予技工教育的新的內涵、新的機遇和挑戰。希望每一位參賽選手發揚新時代工匠精神、勇于追逐夢想、勇于力爭上游、精于專業技能，在大賽的舞臺上充分展示自己的才華。