怎樣施肥才能有效提升小麥籽粒鋅含量、進而改善人體鋅營養健康?西北農林科技大學資源環境學院旱地土壤培肥與高效施肥科研創新團隊經過長期探索，為這一世界性難題提交了一個答案，其成果刊登在4月的《Nature Communications》上。

　　科學施用鋅肥是解決作物缺鋅，提升小麥籽粒鋅含量，改善人體鋅營養健康的有效措施。針對小麥鋅肥利用率低、籽粒鋅含量提升受制于土壤條件、施用量和施用時間等具體問題，西北農林科技大學旱地土壤培肥與高效施肥科研創新團隊通過多點多年田間試驗和文獻數據搜集，確定了施鋅方式提升小麥籽粒鋅營養的差異，查明了影響土壤施鋅和葉面噴鋅提升小麥籽粒鋅含量的關鍵因子，進而基于前期研究建立的量化鋅肥提升小麥籽粒鋅含量的關鍵參數——籽粒鋅強化指數，以滿足人體鋅營養的鋅含量為生物強化目標，系統評估了施肥管理、土壤性質和品種等因素對施鋅提升小麥籽粒含量的影響，提出了鋅肥推薦施用量計算方法，構建了小麥高效施鋅強化營養技術。

　　該研究得到了國家現代農業產業技術體系建設專項、國家重點研發計劃、現代農業人才支撐計劃等聯合資助。

　　記者 劉雪妮