9月25日上午，2025歐亞經濟論壇分會場活動之一的絲路食光·大使館經貿交流活動在西咸新區涇河新城茯茶鎮拉開帷幕。本次活動以歐亞經濟論壇為平臺、美食為紐帶，旨在深化絲綢之路經濟帶沿線國家經濟文化合作，推動民心相通。活動將持續至10月1日。

　　列巴、烤肉、披薩、泡菜……活動現場，多國駐華使節帶著“大使廚房”的絕活兒來到現場，為市民游客獻上地道風味與美食故事。作為“絲路食光·大使館”活動的主要環節，“大使廚房”聚焦美食文化精髓，聯動歐亞各國及陜西本地特色資源，打造集“高端烹飪展示、深度文化交流、產業合作對接”于一體的國際級美食盛會。旨在通過味覺體驗傳遞國際情誼，推動各國農業技術、加工標準、餐飲文化交流，構建“雙向賦能、互利共贏”的國際食品產業協作網絡。

　　活動還設置美食文化活動、B2B產業交流、文化藝術展演等環節。產業交流環節中，通過產業推廣區與商務溝通會，綜合展示各國農業和食品加工領域成果及跨境合作案例，并組織駐華使館商務處代表、歐亞食品企業與陜西本地企業開展對接，重點推動農產品進出口、設備出口、技術授權等領域合作，帶動農業技術、加工標準、餐飲文化全產業鏈合作。

　　巴基斯坦駐華大使館、韓國駐西安總領事館、意大利穆爾杰馬國家聯合會、中國馬來西亞商會西安辦事處、馬來西亞中國友好協會、馬來西亞國立大學董事會、新加坡金航國際集團等外方代表，中方相關金融機構、企業、專家學者參加。

　　(記者 郭旭)