全國每三顆冬棗，就有一顆來自陜西大荔。

　　42萬畝冬棗園在渭北大地綿延鋪展，托起大荔縣“中國冬棗第一縣”的盛名。2024年，大荔冬棗總產量超70萬噸，年產值90億元。在大荔，一顆冬棗串聯起一條綜合產值超百億元的全產業鏈，帶動加工、運輸、電商等上下游產業遍地開花，更隨著多元產業聚集、轉型、升級，不斷創造出更大的價值。

　　20個億元村 鹽堿地里種出“金果子”

　　9月3日，大荔縣安仁鎮伏坡村，連綿起伏的冬棗設施大棚連片成海。田間地頭忙采摘，工廠車間深加工，網絡直播人氣旺……處處涌動著豐收的繁忙與喜悅，更藏著冬棗產業增值、群眾增收的“甜蜜密碼”。

　　作為大荔冬棗核心產區，安仁鎮冬棗種植面積超10萬畝，產業升級、增值成效顯著。伏坡村正是其中的佼佼者：從最初露天零散種植到現代化設施連片發展，這顆“金果子”讓村莊蝶變為遠近聞名的“億元村”，農戶實現從種棗謀生到靠棗致富的跨越。

　　村里，秦天琪是冬棗種植大戶，更是產業增值的帶頭人之一。2010年，秦天琪滿懷種好冬棗的熱忱回到家鄉。次年，他投資15萬元在鹽堿地上建成3座鋼架冬棗大棚，很快就迎來了豐收的驚喜。

　　“現在種地得靠科技，比老經驗更靠譜。要把冬棗種好，光建大棚還不夠，還得在科學種植上琢磨門道。”秦天琪一點點摸索科學種棗的技巧。

　　2015年，秦天琪引入物聯網“小喇叭”和“智能環境檢測儀”等信息化管理工具，在手機上隨時查看土壤以及病蟲害監測信息，動動手指就能調控棚內溫度、開關風口。“冬棗住進了全自動空調房，一個人輕松管理30畝地。”秦天琪笑著說。

　　有了科技賦能，冬棗上市期從5月延續至10月，冬棗變“夏棗”。提前上市的冬棗價格翻了幾番。當年他的5畝冬棗收入就達27萬元。

　　秦天琪的成功，讓村民們看到了冬棗產業的增值潛力，種棗的信心更足了。大家紛紛行動起來，一座座大棚拔地而起。

　　今年，村民李虎的8畝鋼架棉被棚、3畝溫室大棚的冬棗給他帶來40多萬元的收入。“我瞅準高端消費市場，最貴的每斤賣到280元，8月底銷售就結束了。”李虎說。

　　如今的伏坡村，家家戶戶都成了冬棗種植戶，1800余畝的種植面積中，95%實現了設施化種植。

　　在大荔，像伏坡村這樣冬棗產值過億的村共有20個，大荔縣也成為“中國冬棗第一縣”。大荔冬棗帶來的收入占農民人均純收入65%以上，真正成為大荔縣興產富民的“搖錢樹”。

綠豐源種植農場里的AI冬棗采摘機器人。趙卓昱 攝

　　AI采摘僅8秒 智慧農業助品質效益雙升

　　8月25日，在大荔縣綠豐源種植農場的冬棗大棚里，一名特殊的“采摘工人”——AI冬棗采摘機器人正伸出靈巧的機械臂忙碌著。它能通過智能算法清晰分辨青綠未熟與成熟果實，即便是藏在葉片縫隙中的鮮果也絕不“漏網”。它柔性夾爪輕輕收攏，接觸果實的力度拿捏得恰到好處，既能穩穩抓取又不造成擠壓損傷，短短8秒便完成一次采摘，將鮮果輕柔送入收集筐。

　　“這臺AI冬棗采摘機器人是我們剛引入的，目前還在測試。它在高溫環境下對成熟果實的識別準確率達92%，每日采摘量相當于5名人工。”農場負責人王寧道出了科技為冬棗采摘帶來的便捷。

　　大荔冬棗背后的科學智慧遠不止于此。

　　有著“冬棗媽媽”名號的大荔縣紅棗產業發展中心副主任周愛英，幾十年來，帶領團隊搭建起一套“從田間到云端”的智慧種植體系，讓大荔冬棗的品質節節攀升。

周愛英查看冬棗果樹病蟲害防治情況。趙卓昱 攝

　　“我們建成‘5G+冬棗數據中心’，田間物聯網傳感器實時監測土壤墑情、空氣溫濕度和光照強度，為冬棗定制水肥方案，實現‘一株一策’精準管理。空氣能溫控系統可以精準調控溫差，給冬棗創造適宜的生長環境，保障果子品質。”周愛英介紹，在種植環節，采用綠色防控技術，化學農藥的使用量減少60%。數字化追溯體系讓每個環節都有跡可循，穩穩守護“舌尖上的安全”。

　　在周愛英看來，冬棗產業的長遠發展，離不開良種培育的“源頭創新”。經過多年攻關，她帶領團隊研發出鮮食棗新品種“冬棗820”，憑借坐果易、管理簡、成熟早、品質高等優勢，在大荔縣推廣種植面積超過2000畝。同樣表現突出的新品種還有“大荔冬棗2號”，已通過省級審定，價格較普通冬棗高出15%至20%。

　　此外，大荔縣推動冬棗產業向深加工、文旅領域延伸，產業價值層層升級。脆冬棗、棗花蜜等10余種深加工產品相繼推出，產業鏈條不斷拉長、附加值持續提升。

　　品牌聲名遠揚 國際市場愈發火熱

　　如今，大荔冬棗知名度愈來愈高，不僅暢銷北京、上海、杭州、長沙、廣州、大連等大中城市，更以強勁的優勢跨出國門、走向世界。

　　“這次我和幾名外國客商達成初步合作意向，接下來要細化一下合作方案。”9月5日，剛參加完亞洲國際果蔬展，大荔縣新禧冬棗專業合作社理事長張全喜滿心歡喜。

　　“海外邀約”對張全喜來說早已不是什么新鮮事。多年來，他滿世界跑，帶著大荔冬棗參加各類國際展會，與海外客商洽談合作，將冬棗賣到天南地北。這幾天，越南老板保羅就和張全喜簽訂了120噸訂單。

大荔縣新禧冬棗專業合作社的智能標準化分揀生產線對冬棗進行分揀包裝。(資料圖)

　　張全喜的合作社里，冬棗智能標準化分揀生產線相當專業：一顆顆冬棗在傳送軌道上經過視覺檢測，按照顏色、形狀、甜度、大小進行分選，隨后工作人員完成稱重、打包。這些經過精挑細選的冬棗，搭乘冷鏈物流，在跨國旅程中受到國外消費者的歡迎。

　　今年，大荔冬棗產量將突破80萬噸。截至目前，已累計銷售41.38萬噸，銷售額約 65.07 億元。其中，出口8000余噸，貨值2.2億多元，主要出口越南、新加坡、印度尼西亞等15個國家。

　　大荔冬棗也從未停下擦亮品牌的腳步。筑牢品質根基、挖掘文化內涵、擦亮品牌形象，每一步，都在為冬棗走得更遠積蓄力量。

　　從黃河畔扎穩根、結出甜果，漂洋過海、甜遍四方。一顆大荔冬棗，串聯起一條富民產業鏈，更將這份獨特的甘甜與富足送往五湖四海。這顆來自陜西大荔的“金果子”，正以堅實的腳步，從渭北平原走向世界，讓“甜四海”的名片愈發閃亮，在鄉村振興的沃土上，續寫更加甜蜜的新篇章。

　　(記者 方騰)