各界新聞網(wǎng)訊(記者 高三寶)國慶檔重磅推出的美食人文紀錄片《余味無窮》，正于CCTV-17“大地講堂”欄目熱播。該片由中共榆林市委宣傳部、榆林市文化和旅游局聯(lián)合指導(dǎo)，榆林易馬城影視傳媒有限公司、西安長盛影視文化傳媒有限公司聯(lián)合出品，西安一開文化傳媒有限責任公司、北京星秀云端文化傳媒有限公司聯(lián)合攝制。以榆林全域十二區(qū)縣為地理坐標，鋪開一幅陜北高原煙火百味的全景圖鑒，用食物為鑰，解鎖黃土地上代代相傳的生存智慧與文明密碼。

　　全片循著《浪花的故事》《行走的珍饈》《豆蔻的年華》《陽光的味道》四集脈絡(luò)，從農(nóng)耕文明的質(zhì)樸底色到游牧民族的豪邁風骨，從市井日常的粗瓷家常到歲時禮儀的雕花宴飲，以雅俗共賞的敘事，串聯(lián)起榆林飲食文化的過去與現(xiàn)在。觀眾透過鏡頭可觸摸食物肌理，探尋農(nóng)耕與游牧交融的深層奧妙，感知時光流轉(zhuǎn)中的飲食流變，更能從粗瓷碗的質(zhì)樸滋味里，讀懂榆林在傳統(tǒng)守護與現(xiàn)代轉(zhuǎn)型中的獨特文化脈動。

　　作為一部兼具深度與溫度的紀錄片，《余味無窮》的四大亮點盡顯陜北魅力。其一，聚焦陜北美食精髓—依托獨特地理氣候孕育的粗糧細作、面食文化、羊肉食法等，以美食為切入點，盡顯地方飲食特色;其二，深挖邊塞歷史底蘊—從春秋戰(zhàn)國建置到明清興盛，“上郡”“駝城”“小北京”的歷史印記，在食物中沉淀為民族交融的獨特文化符號;其三，展現(xiàn)地理獨特之美—北接毛烏素沙漠、南連黃土高原的特殊區(qū)位，造就沙漠、高原、丹霞等多樣地貌，為美食賦予別樣生態(tài)底色;其四，傳遞樸實人文情懷—秧歌、信天游、嗩吶等民俗活動滋養(yǎng)出的陜北人淳樸品格，成為飲食文化背后鮮活的精神注腳。

　　分集敘事中，榆林的生態(tài)之美與飲食智慧層層鋪展：《浪花的故事》里，毛烏素沙漠治理催生紅堿淖冷水魚、黃河鯉魚、鹽堿地對蝦等水域美味，盡顯治沙奇跡的生態(tài)饋贈;《行走的珍饈》以橫山鐵鍋燉羊肉、定邊烙羊肉、米脂驢板腸等肉食，講述游牧與農(nóng)耕共生的歷史;《豆蔻的年華》聚焦米脂錢錢飯、神木粉漿飯等雜糧美食，展現(xiàn)豆子幻化出的多樣滋味;《陽光的味道》則用黃饃饃、空心掛面、清澗煎餅等，詮釋陽光滋養(yǎng)下的農(nóng)耕智慧。

　　從生態(tài)奇跡到歷史沉淀，從美食滋味到人文情懷，《余味無窮》以凝練的鏡頭語言，將榆林的地理、歷史、文化熔鑄于煙火百味，為觀眾帶來一場兼具視覺享受與精神共鳴的文化盛宴，也讓榆林這座塞上古城的獨特魅力，通過央視熒屏走向全國。